إسلاميات. .برامج..ألعاب .أخبار.حصريات. رياضه
 
الرئيسيةادهماليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 
 

 علم الاعصاب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KINGADHAM
الإدارة
الإدارة
avatar

الجنسية : مصر
عدد المساهمات : 2311
تاريخ التسجيل : 12/01/2010
رقم العضوية : 1

مُساهمةموضوع: علم الاعصاب   السبت 27 أغسطس 2011, 2:48 pm


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،


يقول باتريك ماك ليود الذي يعد من اشهر اطباء الاعصاب الفرنسيين ان الاحساس
بالتذوق نابع من الدماغ وانه يمكن ان يختلف واحيانا بصورة كبيرة جدا من
شخص لآخر.

ويؤكد باتريك الذي يدرس العادات الغذائية ولا سيما التقاط الحواس البشرية
ان "لا احد يشم بنفس الطريقة التي يشم بها جاره" موضحا "عندما نشم رائحة ما
فإن طبيعة الاحساس المحددة تتوقف على المصدر وعلى الملتقط" ومن ثم فإن
استقبالها يختلف اختلافا بينا.

وفي المقابل فإن حواس البصر والسمع واللمس تكاد تكون متشابهة عند الجميع
حيث توجد لغة مشتركة لوصفها كما يوضح ماك ليود رئيس معهد التذوق الذي يجري
ابحاثا في هذا المجال منذ 40 عاما قائلا "في الشم والتذوق، تختلف لاقطات كل
شخص عن الآخر ولا نستطيع ان نصف رائحة كما نصف وجها".

وبفضل الابحاث يمكن الآن معرفة لماذا ما يعتبره البعض غير مستساغ يمكن ان
يثير اعجاب غيرهم. وتدخل العوامل الوراثية والثقافية في هذه الاختلافات بين
الافراد.

وتضم الخريطة الوراثية للفرد 347 مورثة(جينة) للشم، 1% من الاجمالي، في حين
لا توجد سوى اربع جينات للرؤية على سبيل المثال. وحوالي نصف هذه الجينات
متعددة الاشكال اي "لديها قدرة تحول فردية ضخمة".

وبالتالي فإن الاحساس بالشم والتذوق احساس فريد خاص بكل فرد وفي الوقت نفسه
من الصعب جدا وصفه. وينع** ذلك خصوصا على الصناعات الغذائية او صناعة
العطور حيث من غير المجدي البحث عن مذاق او عطر يعجب الجميع.

واستنادا الى ابحاث ماك ليود فإن الاسنان ترسل للدماغ نحو نصف المعلومات
المتعلقة بالتذوق والانف يرسل القسم الاكبر من النصف الباقي عن طريق الفم.
في المقابل ليس للسان في هذا المجال فائدة تذكر.

ويقول الباحث "طالما لم نتذوق الشيء لا نستطيع وصفه او التعرف عليه من
الوصف" كما ان الكلمات المتعلقة بوصف الروائح قليلة عادة مثل "هذا يعجبني
وهذا لا يعجبني". وأوضح ان "حاسة الشم البشرية بلغت اقصى درجات الحساسية
الممكنة".

الا ان الخريطة الوراثية لا تفسر كل شيء اذ ان التربية والثقافة يلعبان
ايضا دورا هاما في تحديد ما نعتبره جيدا او سيئا ومثالا على ذلك رائحة
البراز التي"نتعلم" منذ طفولتنا المبكرة اعتبارها رائحة كريهة.

ولزيادة تعقيد الامر فإن الحواس الاخرى تؤثر ايضا على الشم والتذوق. ويوضح
ماك ليود ان النبيذ الابيض الذي يتحول الى احمر بإضافة مادة ملونة لا رائحة
لها يختلف مذاقه مستندا في ذلك الى تجارب عديدة اجراها في هذا الاطار.

 الموضوع الأصلي : علم الاعصاب  المصدر : منتديات ادهم  الكاتب: KINGADHAM
توقيع العضو : KINGADHAM


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


مصـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرى



•<<<<
: حد فكر مرة .. انه يجي يلاعبني بره ... اوعى يابني تفكر ولا تعيد الكره ... لاني همسكك واحبسك في جره ... واشوطك ارميك بره المجره ... وهوا ده الاصل عالم مضطرة ...
>>>>•




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

علم الاعصاب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
 
صفحة 1 من اصل 1


كلمة منتديات ادهم {نحن رمز التميز}لكل الاعضاء
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أدهم :: قسم الدروس التعليمية :: قسم الأبحاث العلمية-
مرحبا بك


اسمح لي بأن أحييك .. وأرحب بك فكم يسرنا ويسعدنا انضمامك لعائلتنا المتواضعة . للتسجيل الرجاء اضغط هنـا أو هنـا

Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A3%D8%AF%D9%87%D9%85 Add to My Yahoo! منتديات أدهم Add to Google! منتديات أدهم Add to AOL! منتديات أدهم Add to MSN منتديات أدهم Add to Netvibes منتديات أدهم
Subscribe in Pakeflakes منتديات أدهم Subscribe in Bloglines منتديات أدهم Add to Windows Live منتديات أدهم iPing-it منتديات أدهم Add to Feedage RSS Alerts منتديات أدهم Add To Fwicki منتديات أدهم
Add to Spoken to You منتديات أدهم
جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة ,ومصميين آلمنتدى 
© phpBB | Ahlamontada.com | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | الحصول على مدونة